Na co jest kurkuma? Właściwości, jak spożywać, kurkuma a karmienie piersią

Kurkuma to popularna przyprawa o intensywnym, ciepłym smaku i charakterystycznym żółtym kolorze. Nie tylko jest ona używana w kuchni jako dodatek do wielu potraw, ale także od wieków wykorzystywana w medycynie naturalnej ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. W tym artykule omówimy, na co jest kurkuma, jakie ma właściwości oraz jak ją spożywać, szczególnie mając na uwadze kobiety karmiące piersią.

Kurkuma – właściwości

Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który posiada silne właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Dzięki temu może być pomocna w walce z różnymi dolegliwościami, takimi jak choroby układu pokarmowego, przewlekłe zapalenia, a nawet niektóre rodzaje nowotworów. Kurkuma także wzmacnia odporność organizmu i wspomaga procesy detoksykacji.

Kurkuma działa przeciwbólowo

Właściwości przeciwzapalne kurkumy mogą pomóc w łagodzeniu bólu związanego z różnymi schorzeniami, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów czy migreny. Stosowanie kurkumy może przynieść ulgę w bólach stawów, mięśniach oraz zmniejszyć nasilenie bólów menstruacyjnych.

Poprawia trawienie

Kurkuma wpływa również na poprawę procesów trawiennych. Związki obecne w kurkuminie pomagają wzmocnić produkcję żółci, która bierze udział w trawieniu tłuszczów. Regularne spożywanie kurkumy może przynieść ulgę osobom dotkniętym problemami takimi jak zaparcia czy wzdęcia.

Wspomaga układ sercowo-naczyniowy

Badania pokazują, że regularne spożywanie kurkumy może pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia chorób serca. Kurkuma wspomaga zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu i triglicerydów, a także regulację ciśnienia krwi.

Jak spożywać kurkumę?

Kurkumę można spożywać na wiele różnych sposobów. Można dodawać ją jako przyprawę do potraw, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Można także przygotowywać napoje, takie jak napar kurkumowy lub tzw. 'złote mleko’ – napój z mleka roślinnego i dodatkiem kurkumy. Istnieją również suplementy diety dostępne na rynku, które zawierają ekstrakt z kurkumy.

Oto prosty przepis na złote mleko:

Składniki:

2 szklanki mleka (może być zwierzęce lub roślinne, np. migdałowe, kokosowe)
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżka miodu lub dowolnego naturalnego słodzika
1 łyżeczka oleju kokosowego
szczypta cynamonu (opcjonalnie)
szczypta imbiru w proszku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W rondelku podgrzej mleko na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj kurkumę i dokładnie wymieszaj, aby rozpuściła się w mleku. Dodaj miód lub inny słodzik i wymieszaj ponownie. Po chwili dodaj olej kokosowy i kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.

Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę cynamonu i imbiru, aby nadać napojowi dodatkowy smak i aromat.

Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i napój lekko się zagotuje, możesz go zabrać ze sobą.

Złote mleko można cieszyć się na gorąco, podobnie jak tradycyjne kakao, lub można go schłodzić i wypić jako orzeźwiający napój. Jest bogate w przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne dzięki kurkumie, która jest głównym składnikiem. Napój ten jest również doskonały na poprawę trawienia i stanu skóry. Smacznego!

Kurkuma a karmienie piersią

W większości przypadków nie ma przeciwwskazań do spożywania kurkumy podczas karmienia piersią. Jednak warto pamiętać, że każdy organizm może reagować inaczej, dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. laktacji przed wprowadzeniem nowej substancji do diety. Oczywiście w przypadku nadwrażliwości lub alergii na kurkumę należy jej unikać.